冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
成都蜀味缘正宗冒菜培训，在汤料上还有更加细微的调整，通常是搭配了辣椒油、辣椒面、青椒丝、蒜蓉、葱花、香菜之类，还有芹菜段，所以整个碗料闻起来香味扑鼻。对冒菜核心技术学习者来说，在这几个方面尤其要重视，这关系到所学冒菜特色技能是否正宗。是否在以后店铺正常营业中能吸引更多的顾客。所以学冒菜技术培训，就到成都蜀味缘!正宗冒菜培训团队，一对一的实战示范，讲解技术;亲自教你准备原材料，老师旁边检查指导;自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
冒菜培训内容及教学：
1、冒菜培训的材料的选用;
2、香辣红油制做及保管技术;
3、学正宗冒菜高汤的熬制及保管技术;
4、学正宗冒菜的底料炒制及保管技术;
5、冒菜培训码味、调味的技术。
一般大多数人吃的冒菜，不是辣得你心慌，就是多远就闻着香吃起并不香。成都蜀味缘做出来的冒菜味道十分温和，没有浓烈的香味儿，浅浅淡淡地也很诱人，耐人寻味。为何成都蜀味缘的冒菜技术很专业。这主要得益于成都蜀味缘冒菜培训学校的厨师们长期的研制，对技术引起的重视。标准化操作流程，制作很简单，不担心技术过于复杂，几天就可上手。所有技术都标准化、流程化，熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨，成都蜀味缘还提供特色冒菜技术培训，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
