中文名称姜黄素中文别名姜黄色素英文名Curcumin英文别名Turmeric yellow, Diferuloylmethane分子式
C21H20O6分子量368.38CAS登录号
提取来源
姜科植物姜黄（C.longa L.）根茎。化学结构
外观
橙黄色结晶性粉末NMR; MS4℃冷藏、密封、避光2年无
鉴别方法贮存条件有效期注意事项溶解性不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。测定方法采用 Kromasil 色谱柱,以1%柠檬酸-四氢呋喃（55:45,pH=3.0）为流动相,检测波长nm。药典测定方法色谱柱：辛烷基硅烷键合硅胶流动相：乙氰－4％冰醋酸（48：52）检测波长：UV430nm用途用于含量测定/鉴定/药理实验等
荷叶碱 莲心碱高氯酸盐 莲心碱 甲基莲心碱 异莲心碱
杏黄yinsu碱；高加索yinsu碱 去甲基荷叶碱 槲皮素-3-O-木糖（1-2）葡萄糖;槲皮素-3-O-β-D-木糖-(1→2)-β-D-葡萄糖 大柱香波龙烯四醇;(3S,5R,6R,7E,9R羟基大柱香波龙-7-烯
银杏内酯A 银杏内酯B 银杏内酯C 白果内酯 银杏内酯J 山柰酚-3-O-芸香糖苷；山nai酚-3-O-芸香糖苷
