凡在本校学习的学员免费技术支持及技术升级服务。学员报名时签订培训合同。学员培训期间食宿、原材料全部免费。调凉菜谁都会调，好吃不好吃，较主要的还是调料，基本的调料有：红油（辣椒油），麻油（麻椒油，麻椒是一种特殊的花椒，比花椒麻味重，川味多用），香油，醋（考虑到上色问题，可以用米醋），白糖，盐，味精，酱油（选味道鲜的酱油凉拌才好吃），蒜水（蒜拍一下切碎，保留蒜和蒜汁，加一点水调开）白芝麻（炒熟的），花生碎（炒熟或炸好的花生去红皮，压碎），葱花，香菜。
再次培训不收取任何费用，先品尝， 满意后再学习。配方提供给学员，学员亲手操作，凉菜系列：.五香牛肉 .红油耳丝 .红油肚丝 .麻酱豆角 .鸡丝粉皮 .五香花生米 .蒜泥茄子 .凉拌三丝 .黄瓜拌虾片 .杏仁拌苦菊 .姜汁变蛋 .黄瓜拌金针菇 .酸辣土豆丝 .红油腐竹 .五香猪头肉 、凉拌木耳 .小葱拌豆腐、.蒜泥黄瓜 .凉拌面筋 .凉拌西兰花 .水果拼盘 .怪味凉菜.奇香辣椒油 .奇香红油 . 奇香麻油.
开业后遇到技术问题可随时电话，技术创新及时通知学员，可免费技术升级，真正的手把手教学，教一个人的学费可以两个人过来学习，凉菜的制作方法颇有特色，可以像热菜一样加热与调味同时进行，可以加热和调味先后进行，甚至可以不加热直接调味。前者我们称为热烹调味技法，后两者我们称为非热调味技法。凉菜制作技术是一门集营养学，美学，刀工学为基数的一门学科，如要熟练掌握凉菜的制作技术还需加强培训。
后期指导长期免费，学一技之长走致富之路，名吃汇小吃培训餐饮三百多种特色小吃。现火爆招生中，早学早致富，凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
