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用低温冷库保鲜水产品的方法哪些更能达到事半功倍的效果呢？
速冻法 低温速冻是短时间内有效抑制水产内活性菌类和微生物的佳办法，还可大程度上保持口感，是很多gaoduan鱼类、虾蟹的shouxuan冷库贮存法之一。
鱼虾速冻冷库工程建设电气安装安全注意事项
1、 冷库用电源线路应为专用分支电路，其容量应大于系统z大电流值的1.5倍。
2、 严禁不接地线或不在zhiding位置上接地线；否则会引起机体外壳带静电、甚至漏电，危及人身安全；黄绿双色线只能用作接地线，不可作它用。
3、 鱼虾速冻冷库用的设备电源线或控制线要严格使用压线卡（电线夹）固定联接，否则会造成松动并产生打火、脱线现象，留下隐患。
4、 严禁使用非标电源线；所有鱼虾速冻冷库的专用线路上都应装有空气开关或漏电保护等线路保护装置，否则可能会因为插头、插座、电线等发热而引发火灾；若无相应的空气开关或漏电保护开关，将无法防止由设备故障或意外情况引起的短路、漏电事故，无法及时断开电源，易造成火灾及人身shangwang事故。
5、 严禁在电源线或室内、外机连接线不够长时自行加接，必须更换整条电线，中间不允许有接头；否则可能会接触不良或因加长部分不符合要求而产生f热、打火，引发火灾或漏电，危及人身安全。连接线过长时，严禁缠绕成小圈，以免产生涡流发热。
6、 在建设鱼虾速冻冷库的过程中严禁用铜丝或导线代替保险管（丝），保险管烧断后应换同规格保险管（丝）；否则保险管（丝）不起作用，使电路板失去保护，容易损坏芯片和其它元件，甚至烧坏电路板。
保鲜冷库微冻保鲜
先将冷库温度调置在-2℃~-3℃左右，令水产品温度下降，待十几个小时之后，再将温度调整至3℃进行贮藏。 当然，如果水产品要长期贮存，冷库的温度必须要在-15℃以下，才能保证水产品中85%以上的水分已经冻结，有些深海鱼比如金枪鱼等，更是需要-60℃的环境下贮存。
