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一碗重庆小面，不仅包含了经久不衰的手艺，还有重庆人的麻辣情结。随着现代人观念的改变，许多颠覆传统的小面馆也获得青睐，这些面馆或是风格搞怪，或是装修复古，在给顾客带来全新小面享受的同时，还赋予了小面更多的文化内涵。重庆小面作为重庆最受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。
有的地方喜欢麻辣的香辣的，有的地方喜欢清汤的海鲜味的，有的人喜欢酸辣或老麻口味，还有人喜欢原汤风味及干拌系列。各个地方人群口味不一样，我们将其变化，满足他。学后如遇到小面培训问题，可以电话咨询，也可以到店在免费学习，5年内新技术免费升级，并提供选址方案，装修方案，营运管理方案。等。跟你后期开店提供保障
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