最近爱上欧包了，自从吃了台北物语欧式面包，对吃欧包就停不下来，特别钟爱这种软软的欧包，喜欢它的口感，喜欢它可变换多样的内馅，每一次做软欧包都可以随心所欲的变换着不同的内馅，每次都吃出不一样的感觉，超赞！小编利用周末的时间，自己学着做了一款欧包，让朋友和家人吃到媲美面包店的美味，松软好吃！下面就跟大家分享一下这款麻薯可可软欧包的做法。
所需材料：
面团部分：高筋面粉260g、可可粉18g、盐3g、酵母5g、白砂糖40g、水125ml、鸡蛋一个、黄油25g、麻薯部分、糯米粉115g、粟米粉35g、奶粉15g、细砂糖40g、水200ml、黄油15g。
馅料部分：核桃仁60g、夏威夷果仁50g、 葡萄干30g、蔓越莓干30g、蜜豆60g、红豆沙120g。
做法步骤：
1. 面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。
2. 揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。
3. 揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。
4. 利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。
5. 加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。
6. 不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。
7. 麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。
8. 其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！
9. 将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成八份，揉圆，松弛10分钟。
10. 取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。
11. 将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。
12. 涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。
13. 卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。
14. 用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。
15. 烤箱上下火175度预热，烤18分钟。
16. 晾凉后，切开尝尝，内馅满满的，好吃的停不下来。
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