作用——提供养份比较全面
有机肥含有作物所需要的营养成份和各种有益元素，而且养份比例全面，许多养分可以被多种植物直接吸收利用。因此，有机肥施得越多，越有利于土壤养分比例平衡，越有利于作物对土壤养分的吸收和利用，不会因多施有机肥而造成土壤某种营养元素大量增加，破坏土壤养份平衡。
作用——有机肥料可以改善土壤结构，形成微团聚体
微团聚体对自身和加入的水分及营养物质具有较大的吸储能力、释供能力和转化能力，从而改善土壤的理化性质，提高土壤缓冲能力和保肥供肥能力。
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