托普云农研发的FN-II降落值测定仪也可以称之为降落数值仪，降落数值测定仪是用于测定α-淀粉酶活性的专用仪器，可通过α-淀粉酶活性准确判断谷物的发芽损伤程度。适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。
降落数值仪/降落数值测定仪/降落值测定仪方法原理：
谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α-淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。
降落数值仪/降落数值测定仪/降落值测定仪技术参数（执行GB/T小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准）：
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz
降落数值测定仪故障检测：
自检状态：开机数码管逐段动态显示，您可判断显示器是否故障。
待机状态：仪器初始化，挂钩自动上升至高点，等待您的加热操作。
加热状态：提示您当前的加热状态，包括加热是否正在进行，温度是否到位。
搅拌状态：停止5秒，仪器自动搅拌样品至60秒。
计时状态：仪器检测两路样品是否降落完毕。
故障状态：仪器自动监测到故障的发生并跳转到该状态，关闭所有设备，避免由于误操作而引起的仪器损坏。
平移状态：实验开始，仪器水平臂自动平移至前点
停止状态：长按急停键将触发此状态，仪器关闭所有设备，等待手动复位。
回位状态：手动复位后，仪器水平臂自动回位，并提示用户是否回位完毕，准备新的实验。
