越州窑务即北宋初年在上虞广教寺附近设立的“官院”，缘起于晚唐五代时期吴越国境内生产的秘色瓷器的“贡窑”。管理“越州窑务”的官员，当时统称为“监当官”。越州窑务的组织方式，沿袭了晚唐五代时期藩镇割据时代地方藩帅下属的官手工业，入宋以后，演变为中央政府下属的官手工业。宣徽院负责越州窑务官吏的选派和产品去向。
北宋太祖、太宗、真宗三朝为越州窑务的鼎盛期。仁宗朝以后，越州窑务逐渐衰微。熙宁三年（1070年）以后越州窑务废止。北宋景德四年（1007年）以后，随着越窑秘色瓷器在汴京市场的上流通，使得豫西各窑厂仿制秘色瓷器成为可能。北宋中晚期豫西地区的“仿越”技术相当成功，宋徽宗时代宝丰清凉寺窑场在此基础上创烧出“汝官窑瓷器”。进入金朝以后，汝官窑技术传到豫西其他青瓷窑厂，随之出现了 “钧窑瓷器”。
豫西地区的青瓷制造业，起源于北宋中期对越窑的仿制。到了北宋晚期从中分化出汝瓷，进入金代以后，在汝瓷基础上出现了新的陶瓷品种——钧瓷。越窑青瓷是豫西青瓷的直接源头。本文通过考察五代及北宋初年的越窑青瓷生产和销售的管理机构——越州窑务，进而勾勒出五代及北宋前期越窑贡瓷的大致情况，并对豫西青瓷的起源进行初步探讨。
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