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原标题：过期食品不销毁？成都销毁罚10万元！
“过期和即将过期的食品如何监 管 ”备受市民关注。近日，市府办公厅正式印发了《广州市临近保质期和超过保质期食品管 理 办法》，该办法自今年10月1日起实施。其中提出，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，食品生产经营者应该自行销毁或者委托销毁过期食品；而且大中型超市每季度都要公示销毁过期食品情况；违反规定，不销毁过期食品的，广州销毁可罚款10万元。
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大中型食品超市应设置临近保质期食品销售专区。
食品临近保质期 商场须明示
食品临近保质期可以由成都过期罐头销毁公司食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：
保质期为1年以上的，期满之日前30天；
保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；
保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；
保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。
保质期不足2天或者国 家 有关标 准 允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。 广州出 台 的《广州市临近保质期和超过保质期食品管 理 办法 》明确，食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商广州销毁公司广州过期商品销毁公司协商确定，但不得短于规定的期限：保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国 家 有关标 准 允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
实际生活中，食品经营者大多以折价、买赠等方 式 销售临近保质期食品，但未必会告知消费者该食品已临近保质期。为此，《办法》规定，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，将临近保质期食品分类集中陈列出售。所谓大中型食品超市，是指综合经营面积在1000平方米以上专营或兼营食品超市。
《办法》同时规定，未按要求设置临近保质期食品销售专区的，由区食品药 品 监 督 管 理 部门责令限期改正，给予警告；逾期不改的，处2000元以上1万元以下罚款。
销销毁记录及图片资料的保存期限不得少于2年。
过期食品要销毁并视频记录
实践中，食品经营者将临近保质期、超过保质期食品退给食品供应商已是食品行业的惯例，且主要以大中型食品超市退货为主。但是,退货会增 加 食品安 全 风险。因此，《办法》规定禁止食品经营者将超过保质期食品退回给食品供应商。不过，临近保质期的食品仍然可以退货。退货记录保存期限不得少于2年。
《办法》明确，超过保质期食品要自行销毁或委托销毁，以期在流通环节彻底消灭超过保质期食品的使用价值，无法为非 法 生产经营者利用，同时避免消费者因误食而影响身 体 健康。
