田黄石（Field-yellow stone），是出产于中国福建省寿山乡寿山村的一种著名珍稀篆刻名石，莫氏硬度为2.3~3度，与其它产自寿山的石材统称为“寿山石”，田黄为寿山石中最优良的品种之一。田黄石因其产量稀少，而显弥足珍贵，清朝时曾受到皇帝的宠爱，早有易金三倍之说，如今在拍卖市场上更是价格火爆，达每克15万之众！田黄石中档的品种是田黄冻石。辩识田黄的三要素是皮、格、丝，三要素！皮就是天然形成的一层石皮，格是田黄在迁徙中留下的裂痕（一般都已经自然填充）呈红色或者黄色，丝就是一种天然的貌似切开的新鲜萝卜的纹路，只有具备这三要素才能够确定为田黄石！
田黄石在当今的国际艺术品市场上，买主大多是香港、台湾、新加坡等华人集中居住的地区，越是质地优良，雕工精湛的田黄石佳品，越能吸引收藏家兴趣。 万石之王
挑选田黄石材应从以下几个方面考虑： 色。既然是田黄，直观的第一眼就应当是它的颜色———“黄”。田黄的“黄”要求黄得浓艳俏丽，黄得娇美醒目，黄得明朗神采，如同金子般的灿烂。如果外面有包裹着的皮质层，如“银包金”、“金包银”、“乌鸦皮”等品种，也应当要求色差大，黄白分明，黑黄清晰。 质。田黄的品质高低优劣一般以“六德”作为标准，即细、洁、温、润、凝、腻。上品的田黄可集凝结、脂润、通透、纯净、细腻为一身，宝光四溢。握于手中，如同婴幼儿的肌肤，温嫩细润无比。同时，上品的田黄纹理要美，有萝卜丝纹，格路要少而浅淡，如生有皮质层，应求薄而质细者为佳。
高级田黄石的色泽匀称、质地通透、纹理特别美观，而且光滑饱满。古时候是用来雕刻皇帝的玉玺，可想而知它的价值了，自2005年以来，寿山田黄石的价格从5000元~6000元/克翻了四五倍，到达现在的20000元~30000元甚至到90000元/克。近年来，随着田黄石的收藏火爆，高级田黄石一克价格超万，甚至十几万，拍卖价格则高达千万、上亿元。
