台湾大青枣又称蜜枣，是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口,不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉 具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。年数长达30年以上，嫁接苗每亩定植45-66株，当年即可开花结果.种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市，亩产500-700公斤，第二年公斤。第四年可进入丰产期，亩产公斤。 在果树种植上，台湾大青枣是值得推广的短平快项目。冬季气温零度以下地区必须大棚种植。
