东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
超下饭的几道美味家常菜，比外卖干净实惠，总有一道适合你的！
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时
4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
糖醋五柳炸蛋
食材：鸡蛋；酸甜酱菜；洋葱；辣椒；淀粉；糖；米醋；香醋；酱油；料酒；淀粉
做法
1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。
2、洋葱、青红辣椒切丝。
3、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋
4、两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。
5、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
7、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火
8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
香辣鸡爪
食材：鸡爪 500g，蒜瓣 适量，生抽 2勺，料酒 1勺，糖2勺，八角1个，鸡精 少量，老抽1勺，盐1勺，干辣椒 适量，葱1根，姜 适量
做法：
1.鸡爪去指甲，洗净焯水
2.姜切片、蒜切片、辣椒切段
3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒
4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香
5.放入料酒，老抽、生抽、糖翻煸炒上色
6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可
茄汁蘑菇
做法
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
萝卜干炒肉末
配料: 1盘萝卜干；肉末(脂肪和脂肪) 1个小碗；两个青椒；三个干红辣椒；姜片1小片；2瓣大蒜；适量的盐；白砂糖；生烟；老烟有点；生面粉；芝麻油；一点料酒；
做法：
1。将干芜菁切成方块，去掉青椒和干红辣椒的花梗和种子，切成胡椒环备用。将姜切成碎末，大蒜切成去皮的块备用。将肉末与生猪肉、老猪肉、糖和生面粉混合，加入1茶匙芝麻油，混合均匀，腌制约15分钟。将煎锅上锅加热上油，将腌制好的肉末放入锅内煸制，待油香后放入锅内备用；
2。将底油倒入锅中，或视情况多加一点油，加入姜末、大蒜粉、青椒圈，在锅中翻炒至香味；从锅里取出萝卜干，搅拌均匀。
3。把肉末放回锅里，一起翻炒。往锅里倒一点料酒，搅拌均匀。加入一点糖，生抽，炒老一点。当香味溢出时，把它放入锅里并盘起来。
梅干菜烧肉
配料:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐；
做法
1。将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
2。将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味，取出后冲洗干净。
3.起油锅 入砂糖 炒出糖色；
4。加入洗净的猪肚，翻炒一分钟，然后加入料酒和烟。
5。翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。
6。在锅里蒸30分钟，取出碗翻过来，再蒸20分钟。
剁椒炒鸡胗
配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐
做法：
1。将鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟
2。将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片
3。往热锅里加油。油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味
4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。
5、加入青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至青椒碎，加入少许盐，倒入少许芝麻油
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