东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
海鲜冰台蒸鱼时放“生抽”还是“酱油
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”，很多人做错了，难怪鱼肉不鲜美！
鱼肉是大家常吃的食材，鱼肉的肉质细嫩，味道也不错，鱼肉的营养还丰富，含蛋白质、钙、铁等营养成分，鱼肉的吃法很多，可以蒸来吃，也可以煮来吃，说到做法，还是清蒸鱼做法简单一些，但在蒸鱼的时候，到底是放生抽还是酱油呢！很多人都放错了，不但蒸好的鱼肉味道不好，还不鲜美，所以蒸鱼的时候调料一定要放对，一起来看看吧！
蒸鱼时，首先准备好鱼，一般清蒸鱼都会选择刺少一点鱼，比如鲈鱼、钳鱼等，鱼肉准备好后，一定要把鱼处理干净，清洗干净后再往里面放入一些料酒、姜片、盐腌制一下，这样就能去除鱼肉里面的腥味，腌制的时候，可以在鱼上面切一些口子，这样腌制更好。
鱼肉腌制好后，就可以上锅蒸了，首先准备好一个大大的盘子，然后切一些姜片或者姜丝，把切好的姜片塞在鱼的肚子里，然后切好的口里也塞上姜片，姜片去腥也不错，这样鱼肉就不会有腥味，味道吃起来也会更好吃，然后就可以放在蒸锅上面蒸了。
大概蒸上10几分钟，鱼肉就蒸熟了，鱼肉本来就很容易蒸熟，蒸熟后，从蒸锅里拿出来，然后把盘子里的水倒掉，然后再把姜片取出来，另外切一些姜丝和葱丝，把姜丝、葱丝放在鱼肉上面，然后再淋上蒸鱼豉油，不用生抽，也不用酱油，一定要用这道调料，这样味道会更加的鲜美。
然后锅里再烧一些油，油烧开后，把油淋在鱼肉上面，清蒸鱼就做好了，做法简单，味道非常的好，如果放错了调料，味道就完全不一样了，很多人这一步都做错，难怪蒸的鱼不鲜美，你都做对了吗？
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