过了今年春节，老张就刚好43了。摸着自己脖子上的大金链子，老张几乎想不起去年的他有多潦倒。由于市场锐减，老张安安静静干了十年的厂子，终究是倒了。说起去年下岗，老张说他有一段时间特别不习惯，感觉自己已经提前退休了。
好在老张是个特别乐观的人，他觉得这次下岗反而是上天给他的机会，圆他少年时期的一个创业梦想。其实老张在高中毕业那年，就想过创业。可惜自己是家中的长子，底下还有弟弟妹妹要照顾，只得迫不得已外到北京打工。
时隔多年，自己已不再是当初那个天不怕地不怕的愣头青了，但却沉淀了阅历、拓宽了眼界，更有足够的资金支持他创业。可已经40多岁的他，还能做什么呢-老张沉静下心来想了想，他认为：目前错综复杂的市场中，餐饮业是最容易做大做好的。
说到餐饮，老张第一个就想到就是鱼妃驾到。自己还再厂子里工作的时候，经常带着自己班上的几个孩子去吃。这家特色快餐店，不仅食材新鲜，味道鲜美，价格还特别实惠，是老张他们一行人就餐的首选之地。平日里，老张也常常带自己的孩子来吃。
通过在网上搜索，老张发现鱼妃驾到五谷鱼粉口碑绝佳，为此他特意去了山东进行考察。这一趟考察，他真切的认识到。传统的餐饮行业，大多需要请专业大厨，食物也难以做到创新。而贪小卷快餐店有一套标准化流程，食材受季节影响较小，技术也更容易学。相较于快餐店，不仅出餐率大大提高，也省去了上餐慢的问题，真正做到快捷、美味、卫生。
老张当下就签订了合同，不愧是专业团队，在店面的选址、装修、培训、宣传、配送、新产品的开发等方面，都事无巨细的为创业者设想，短短二十来天，老张的鱼妃驾到五谷鱼粉快餐店就盛大开业了。由于开业宣传十分到位，客流特别火爆，当日营业额就达到7600元，可把老张高兴坏了。
短短一年半，老张就收回了成本，还净赚了一辆奔驰车的钱。他一开始没想到小小的一家特色快餐店能如此盈利他表示：感谢必普公司在我创业路上对我的帮助。我是幸运的，因为在我生命中遇到了久焖提督。在以后的的日子里，我会好好经营我的快餐店，争取做到更大更好!
