腾裕膳食创造了一批懂礼仪、得体大方、技能精湛的腾裕职工，腾裕膳食是一个拥有近200员工50余高级管理厨务人员强大的团队，近年来更是筑巢引凤加大队伍的服务、管理建设。东莞食堂承包腾裕膳食拥有严格的考核制度，科学管理模式进行储备和培养一大批的优秀的管理、技术人才，同时，我们还有定期的工作技能和卫生饮食培训，保证食品的安全健康。 腾裕膳食对食堂菜谱的管理方法如下： (1)腾裕膳食保证每周的食谱都不重样，合理搭配。 (2)腾裕膳食的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物肝脏、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。 (3)腾裕膳食的食谱拟定都会特别注重季节特色。 (4)腾裕膳食会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。 (5)腾裕膳食为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。