锦州烧烤，为东北锦州的特色烧烤，特点是天上地下，能烤都烤，品种之全、物料之丰富、非一般的烧烤能比的、再配秘制撒料，秘制酱料，非常讲究。是东北地区的一大特色。
培训内容：原材料的选择技巧、原材料处理、秘制烧烤酱的制作、秘制撒料制作、火候的掌握、秘制腌制技术、包括：羊肉串、烤肉筋、烤羊腰、烤羊宝、烤羊鞭、、烤脆骨、烤板筋、烤羊腿、烤羊排、烤蹄筋、烤鸡心、烤凤爪、烤鸡头、烤翅中、排骨串、烤蚕蛹、烤鸽子、烤鲶鱼、烤生蚝、烤多春鱼、烤虾、烤茄子、烤豆角、烤蘑菇、烤韭菜、辣炒麻蚶子、铁板鱿鱼、铁板海带、烤鱼豆腐、烤豆腐串、烤猪肉串、烤牛肉串、烤鱿鱼仔、烤金针肉卷、烤蔬菜肉串、烤金蝉、烤牛心管、烤蝎子、烤鹌鹑、烤皮皮虾、烤火腿肠、烤馒头片、烤大蒜、锡纸金针菇、锡纸烤鱼、锡纸烤排骨、锡纸烤油边、锡纸烤海兔、锡纸烤鳕鱼、锡纸花蛤、锡纸烤鱿鱼、锡纸大虾、锡纸豆腐 全套技术一次收费，后期免费技术指导免费技术升级。
