厨师这个行zwnj;业，不管什么时候都是很热门的，而且不会被淘汰，毕竟民以食为天，所有的人都离不开吃这个词，而且吃货近几年也是越来越流行，不过前提是你的手艺要非常好，要学会创新，有新的特色来吸引消费者，现在饭店，酒店开的是越来越多，但真正存活下来的，要么是物美价廉的，要么是高端大气上档次的，或者亲民的，不过最终的取胜者还是依靠一流的手艺。
零基础学厨师去学校学会比较好，选择学校的时候自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
厨师培训班课程内容：
一：大厨入门基础课程（必修）
基础刀工技术、基础翻勺技术、基础操作技术
二：大厨实际操作课程
1、炒菜的技法：
鱼香肉丝、湘式小炒肉、京酱肉丝
炒回锅肉、炒木须肉
（烹调法：滑炒、煸炒、熟炒）
2、炸菜的技法：
干炸丸子（带蘸料）、软炸时蔬、炸茄盒
3、溜菜的技法：
口蘑溜肉片、菠萝古老肉、醋溜白菜
糖醋脆皮鱼、熘肝尖、锅包肉
4、爆菜的技法：
宫保鸡丁（新法）、火爆腰花、油爆鱿鱼卷
5、烧的方法：
葱烧海参、红烧日本豆腐、老北京烧茄子
6、蒸菜的技法：
香菇蒸滑鸡、粉蒸肉、海鲜蒸水蛋
7、汆菜的技法：
酸汤肥牛、冬瓜汆丸子
8、煮、炖菜的技法：
水煮肉、毛血旺、红烧狮子头
9、焖、扒菜的技法：
黄焖鸡块、香菇扒菜胆
10、烩、锅塌菜的技法：
烂蒜肥肠、烩乌鱼蛋汤、锅塌豆腐
11、焗、烹菜的技法：
姜葱焗蟹、咸蛋黄焗南瓜、炸烹里脊
12、拔丝菜的技法、：
拔丝苹果、拔丝红薯
13、干锅菜的技法：
干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅有机菜花
14、钵仔、锅仔菜的技法：
钵仔娃娃菜、锅仔番茄牛腩
15、砂锅、压锅菜的技法：
砂锅白肉、压锅干豆角、压锅豆腐
16、石锅、煲菜的技法：
石锅豆腐、海皇豆腐煲、节瓜粉丝煲
17、铁板的方法：
铁板黑椒牛柳、铁板麒麟茄子、铁板粉丝包菜
18、避风塘菜的技法：
避风塘炒海蟹（切蟹）、避风塘炒藕盒
19、冷菜部分：
蒜泥白肉、口水鸡、酥鲫鱼
麻酱拌西葫芦丝、四川泡菜
夫妻肺片、麻辣鸡丝
20、主食部分：
干炒牛河、什锦炒饭
厨师培训班学习周期：
学期一个半月，随到随学
说明：每天上午9点至12点上课，每天上课随堂练习。毕业后视年龄安排实习、就业单位。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食厨师培训班
当下社会对厨师的需求量达到了一个相当紧张的程度，一个厨艺精湛的厨师在社会上很容易混得一席之地，在日前调查统计出的十大高薪职业中，厨师赫然在列，三百六十行，行行出状元，高薪诱惑吸引着越来越多的人报名学厨师，那么零基础学厨师要多长时间？古语云：名师出高徒！一个靠自己摸索的厨子耗时良多也难有所成，选择一家专业的培训院校就显得格外重要了，在众多的培训院校中，北京唐人美食培训学校以其专业化教学和雄厚师资力量，受到了一致认可，报名的学员络绎不绝，本专业随到随学，学会为止，视年龄安排实习就业，可安心学习，学成无忧。
