真空包装食品杀菌锅 高温杀菌锅原理 鸭血杀菌锅

  • 发布时间:2019-03-22 15:09:40,加入时间:2015年06月02日(距今3671天)
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饮食是我们生命中不可缺少的,饮食的安全性关系着我们的身体健康和生命安全,尤其是包装后的熟食。食品在生产过程中都要经过高温杀菌,经过检验合格后才能流向市场。我们公司积累了多年的杀菌锅设备生产经验,有设备生产熟练工、长期经验的安装人员为您服务。优质的杀菌设备让您在食品市场激烈的市场经济竞争中获得长久的发展,让您的事业更上一层楼。

喜欢用牛肉酱做炸酱面。因为既能解炸酱面的馋,又能满足想吃牛肉的味道。我们去购买牛肉酱时,就会发现牛肉酱的保质期还是挺长的,牛肉中含有大量的牛肉粒,如果不杀菌的话容易造成牛肉酱的腐坏,口感不好,还能对身体造成伤害,不能销往市场上。杀菌锅就可以利用高温高压将牛肉酱中的细菌灭掉,不仅可以延长保质期,也可以让产品达到有关部门的要求。

从杀菌方式上有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。   

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。   

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

4、­侧喷调理式杀菌:侧喷式杀菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状,带状的波动式热水,热扩散快且热传递均匀,减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象,对能源起到节能,食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内最为先进技术之一。

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