建窑，以在瓷釉上的纹理表现是道家思想在瓷器上的一种反应。北宋徽宗曾说“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。能够得到皇帝的评价，可见建窑瓷在当时受到皇室的重视程度。
“冰雪为容玉作胎”是当时文人雅士做人的理想追求，采用和田页岩白玉掏膛作胎，制作出建窑风格的精品瓷器，是瓷器家族里的一个新品种——玉胎瓷。玉胎水盂的烧制成功，把建窑地方性乡土风味一下子提升为宫廷高贵迷人的韵味，在细如毫发的玉毫丝中夹杂无数金黄斑点，说明釉的配方与火的精妙，烧出了建窑风格最美的韵味，成为中国古陶瓷中的精品之作。
主要产品以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。足底有“供御”、“进盏”字铭的，应是为宋代宫廷烧制的贡品。黑釉盏的特征：胎含铁量高，一向有“铁胎”之称，胎体厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光。造型多样，有大小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎草率有力，刀法自然，釉质刚润，釉色乌黑，器物内外施釉，外釉近底足，足底无釉而露胎。釉面有明显的垂流和窑变现象，有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑”等有名的品种。
建窑是宋代名窑之一，始于唐，盛于宋，败于清，史上亦称“建安窑”、“乌泥窑”。其窑址位于福建建阳县水吉镇。以烧黑釉瓷闻名于世。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，至清代而终。.建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样。这种瓷器在日本被称为：天目釉。日本和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主。
黑盏以兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品为贵，在当时，如果你有幸能获得一只名品，那是受众人羡慕的存在。即便是在现在在盛行饮茶之风的日本、韩国等地，此类瓷器都是国宝级的存在。而我国大多数黑盏中的名品都出自一个窑系，那便是建窑。
那么，建盏的珍贵之处究竟体现在哪些方面？如今建盏的市场行情又如何呢？近日，福建省建阳建窑建盏协会副会长兼秘书长魏尚人在接受中国文物网记者采访时就表示，建盏的珍贵之处主要体现在其烧制难度大、成品率低，而从目前的市场行情上来看，与宋代五大名窑瓷器相比，建盏的价格并不是很高，依旧具有一定的市场潜力。
