执壶最初的造型是由青铜器而来，南北朝早期的青瓷当中，已经完成了这种执壶的造型。其后在唐宋两代是金银器中的一种酒具，这从唐宋绘画上是很容易看到的。直到现在，还有宋代青白瓷的执壶流传下来。执壶又称“注子”、“注壶”，隋代出现的酒具。唐前期器呈盘口，短颈、鼓腹，圆筒形或六角形短直流、曲柄，壶体较矮，鼓腹，假圈足。唐中晚期大量流行，基本取代了鸡首壶、凤首壶等。这时期执壶式样繁多，有短流、长流、曲柄、直柄等数种；五代至北宋器身渐高，通体多压4－6条瓜棱，流渐趋细长微曲，曲柄高于壶口，平底变为圈足并多有注碗相配；元器多为玉壶春瓶式，弯流与壶颈之间以S形饰件相连；明、清之后，造型增多，多用作茶具。唐宋时，越窑、长沙窑、耀州窑、景德镇窑、繁昌窑、磁灶窑等均大量烧造。元明清时期，以景德镇烧制的青花器为多，龙泉窑也生产部分青釉制品。
辽白釉盘口瓜棱执壶
执壶是辽代用点茶法饮茶的主要器具。人们可以清楚地看到，壁画右侧绘的是一个红色长方形桌，桌上放置茶具有6个茶盏，3个茶托，还有盘、盒等。桌的左前方着地放着一只三足铁炉，炉中炭火熊熊。炭火之上，置一白色长颈瓜棱执壶。其旁有一茶僮，手执团扇，躬身用力扇风，以加大火力，尽快将执壶中的水烧热。桌后站着两个人，从穿着打扮看，右边的似为主人，手握一只白色大盘，盘中有两只白色茶盏，似是等持执壶中水烧开，以便注汤入盏；左边的一人双手拱胸，侧耳恭听主人的吩咐，这是一幅为品茶作准备的点茶壁画。壁画点茶图中的执壶与同一墓中出土的白釉瓜棱执壶相比，两者均为白色，盘形花口，细长颈，长嘴稍弯，曲柄置于肩、颈、腹有瓜棱；这是我国辽代北方契丹民族所特有的点茶壶。出土壁画图中的执壶，腹呈椭圆，口上有盖；而这件执壶，腹为圆形，口上无盖，这正反映了辽代契丹族执壶造型的多样性。
黄釉葫芦式执壶
壶为葫芦形,上小下大,上为唇口，口下如蛋形，中部束腰，下腹圆而硕大，底为圈足。肩部饰弦纹两道，一侧为曲状流，另侧为环形长柄，柄上印阳纹卷枝纹，柄下饰一乳钉。通体施黄釉，近足部露胎，足边有5个支烧痕，釉下施白色化妆土。
青花执壶
青花执壶的造型在变化中保持了均衡，运用各种不同的外部轮廓线构成整齐流利的规律感。它的外部轮廓包括了长、短、粗、细几种不同的线条，但是这些不同的线条组织起来所产生的效果，却因为配合适宜而引起了舒适、畅快、稳定的感觉。青花执壶许多部分是相互对称的，然而却是形态各不相同和富于变化的。壶身和附件、壶嘴和把手……它的上下左右、主要、次要的每一个部分，彼此是互相关联、互相对称。在国外拍卖市场上，明清青花执壶受到了一些藏家的追捧。2003年，香港佳士得拍卖会上，一件明洪武青花缠枝菊花纹执壶以670万港元成交。目前在国内收藏市场上，宋代及宋以前的执壶单色釉执壶为多，除精品外，总体上成交价格并不高，而明清以来的青花执壶则较少露面，虽上拍数量不多，但成交价格要高于一般的单色釉执壶。业内人士认为，明代青花执壶融合了金银器的造型美，又体现了青花瓷的优雅，非常具有收藏价值。
元釉里红人物执壶
元釉里红瓷器因当时技术有限，温度火候难以控制，极易烧黑烧飞，图案大多不清楚，故有“千窑一件”之说，此壶人物故事应为三国故事里的“诸葛论道”，人物表情清晰，在元釉里红瓷器中极其罕见，在香港以往拍卖的元明时期的此类执壶多为花卉植物，且每件都在千万港币以上，这件元釉里红瓷执壶堪称孤品，极其稀少。
唐代白釉执壶
喇叭形口，鼓腹，平底。肩部有一八棱形短流，相对一侧有一带状把手，把手中部深凹，两侧饰两道对称的凹弦纹，下部饰一乳钉，足根外撇，通体施白釉，泛青色、釉下除足部均施化妆土，腹内不施釉。造型丰满端庄。