东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
蛋香满满好回味！三分钟教会小仙女们，香脆芝麻蛋卷，酥到掉渣！
准 备 材 料
1低粉 100克
2鸡蛋 4个
3细砂糖 75克
4玉米油 100克
5盐 1.5克
6黑芝麻 适量
1鸡蛋和糖、盐、油混合，搅拌均匀至糖融化
2然后筛入低粉，搅拌均匀
3后把面糊过筛一遍，更加顺滑
4加入适量黑芝麻，拌匀
5华夫饼机换上蛋卷盘，预热后，舀一勺面糊，盖上盖子，轻轻压一下
6大概两分钟左右，蛋卷泛黄为宜
7用筷子夹起一头，然后顺势卷起
8直至卷完所有蛋卷
9稍微定型一下，然后放入盘中放凉即可
10完成
小TIPS：
1，保存需要密闭的保鲜盒或者保鲜袋哦，蛋卷需防止受潮。并尽量在一周内吃完。
2，为何不酥脆？刚做好就不酥脆，大可能是火候不够（或者火候不均匀）。如果第二天开始不酥脆，则可能是后期受潮，如果确认没有受潮，那么还是火候不太够。下次需多烘几秒哦。
3，局部颜色过深，可能是火候不均匀，因为燃气灶的小火一般只有一个地方热，所以适当挪动一下锅，效果会改善。
4，蛋卷皮有破洞：如果是呈现有点蕾丝状，也是正常哦，是酥脆的表现哦。如果局部又比较大的破洞状，则是锅温度过高哦，可以适当移开降温一下。
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