客流量是人们经营生意要考虑的因素,如果经营艾神家咖啡店没有足够的客流量,那么怎么长久地发展下去?不管是加盟咖啡店还是加盟其他餐饮店创业,只有在保障店面客流量的时候,才能为店面带来销量,客流量的多少,在某种程度上决定着店面的销量,下面就来说说客流量一般分为哪几种?
1.咖啡店派生客流。艾神家咖啡认为主要是指那些顺路进咖啡店看看的顾客所形成的客流,这些顾客并不是专门来店铺消费的,只是进来随便看看,有合心意的就买,没有就走。比如在一些交通枢纽、旅游景点、公共场所附近设立的咖啡店,主要依靠的就是派生客流。
2.咖啡店自身的客流。那些专门为了购买某种咖啡产品而专门来店里的顾客所形成的客流,这是艾神家咖啡店铺客流的基础,是咖啡店销售收入的主要来源。所以,创业者在决定开店时,一定要认真评估店铺本身客流的大小及其发展规模。
3.分享客流。一家店铺从邻近店铺的客流中所分享的客流,艾神家认为这种客流通常产生于经营互补种类商品的店铺之间,又或是大商店与小商店之间。比如经营某类商品的补充商品的商店,在顾客购买了这类主商品之后,就会顺便到邻近购买补充商品;又比如邻近大型商店的那些小商店,会吸引一批专门到大商店购物的顾客顺便到小商店来。因此,很多小商店挨着大商店而设,就是为了分享大商店的客流。