壳聚糖生产厂家

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壳聚糖

级别:工业级有医药级有90%、95%等

分子式(Formula): (C6H11NO4)n

CAS N

包装:25公斤纸板桶,可以分装

性状:白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有明显降低人体内胆固醇含量的作用。

用途:增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

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