硬支和软支西洋参的功效一样吗？
首先要明确的是，硬支和软支西洋参的功效是一样的。
烘干温度和干燥速度，只对西洋参的外观和质地有影响，对西洋参的有效成分并无影响。值得注意的是，硬支西洋参质地较硬，不易切片，容易碎，若想用来切片可选用软支西洋参。
近几年为了适应加工西洋参片的要求，大多数为软支西洋参，大家选购西洋参时可根据自身用途来选择。切片含服或泡茶等应选用软支西洋参；而打粉或泡酒等则两者都可以。
-西洋参含有的皂甙可以有效增强中枢神经系统功能，可提神醒脑，舒缓压力，增强记忆力；研究证明，西洋参能够提高心肌细胞耐缺氧的能力、改善冠状动脉血液循环，保证心肌细胞得到充足的血液和氧气的供应，从而预防心脏疾病的发生。
西洋参作为补气保健首选药材，具有促进淋巴细胞转化、诱导免疫因子生成、增强机体免疫功能的作用，适用于老年体弱、经常感冒者及日常保健人群。西洋参还可以调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗高血压、高血脂、高血糖均具有很好的辅助作用。
西洋参泡水喝的用量
健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可,病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定,一般每天服用量要在2-5克之间,每天的用量可分2到3次吃完。
当然,西洋参作为一种中药,虽然疗效确切,但,是药三分毒,因此,专家提醒大家,服用西洋参的时候好不要大剂量服用,条件允许,可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。
很多人家里没有很精确的电子秤,就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量,只能凭感觉抓上若干粒,感觉量不合适会适当增减,感觉量合适再拿来服用,既然是估计就会有误差,为了让误差尽可能小,我们有必要知晓每次该吃几克的西洋参,那么服用西洋参时一次该用多少合适呢
第一步、要根据自身情况确定自己每天合适的西洋参用量(以克计,参考第一段所述),把洗干净的西洋参片放进碗里,再把碗放到放了水的锅里,水不用太多,下面可以垫个架子,不要让水滚起的时候漫到碗里,隔水蒸上十分钟即可食用，西洋参片可以反复冲泡，一直泡到无味，连同西洋参片一起嚼服。
