加工红肠烟熏炉厂家 多功能烟熏红肠一体机想要加工红肠选烟熏炉设备就很重要了，在不同的地方叫法也不同，有人叫烟熏炉，有人叫熏蒸炉，也有人叫烘干炉其实就是一种设备不同的叫法，都是熏制类的，烟熏炉可以加工各种肉类豆干，香肠，火腿，烤肠，烤鸡，熏鱼，烤鸭以及家禽、水产品等产品，蒸熏、烘干、上色一次成型。熏制出来的食品口感好。质量佳，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏方法。
加工红肠烟熏炉厂家采用手动电器控制，自动化程度高，生产的产品具有良好的品质和产品着色效果，是理想的节能环保型产品。加工红肠烟熏炉厂家在操作时要重视正确的操作方法，保障设备的高效运行。
1、混合法，该方法适用于液体流体食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4—5天的熏醅工艺。
2、调合法，适用于肉糜状食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3、多功能烟熏红肠一体机涂抹法，适用于块形食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。
4、浸渍法，适用于块形食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。
5、加工红肠烟熏炉厂家淋洒、喷雾法，适用于小块型食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食品上，这类食品虽然块形小易浸渍，但为了使熏味均匀，要求边淋洒边翻动，当把烟熏香味料喷洒完成后，再按工艺制成成品。
6多功能烟熏红肠一体机、置入法，适用于烟熏罐头食品品种，具体方法是将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是最适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。
多功能烟熏红肠一体机是肉制品熟化必不可少的设备之一，只有掌握正确的操作技巧，才能生产出着色均匀、色泽美观的产品.
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