“轻食&rdquzwnj;这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。
轻食的重点在于“轻”，意在为食客们提高一种能分量不多但能果腹，在食材的选择上，也倾向于热量低、脂肪低、油脂低，但纤维和蛋白高的食物。让食客在吃完轻食后，不用为肥胖而担忧。而轻食中健身餐系列也颇受健身减肥者的热捧。健身餐和运动搭配，可以让健身的效果更加明显、更加持久。
轻食培训班课程内容：
一、基础技术
1、轻食调味酱、汁制作方法（法式、日式、韩式）
2、轻食主要食材的选择、加工方法
二、健康轻食制作技术
1.什锦寿司轻食
2.香煎三文鱼轻食
3.轻食果蔬轻食
4.什锦炒面轻食
5.轻食沙拉轻食
6.松叶蟹沙轻食当
7.土豆沙拉轻食
8.鲜虾沙拉轻食
9.海鲜沙拉轻食
10.健康双薯沙拉轻食
11.牛油果沙拉轻食
12.冷荞麦面轻食
13.棒棒鸡菠菜轻食
14.和风海鲜大根沙拉轻食
15.火炙三文鱼三明治轻食
16.什锦大板烧轻食
17.海鲜大板烧轻食
18.蔬菜沙拉冷面轻食
19.炒时蔬便当
轻食培训班学习周期：
学期一周，随到随学
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食轻食培训班
有益健康的食物往往没有味道。如何在健康又美味之间找到共同点呢。本专业主要选择健康的蔬菜、海鲜和鸡肉为主，佐以营养美味的酱、汁，即远离脂肪和热量，有可以满足我们身体需要。轻食制作既可做套餐，也可做外卖营养便当，市场应用范围非常广泛。
