玉米中含有胚芽，但是在玉米深加工机械生产的时候，有时候根据产品要求需要处理胚芽，比如讲胚芽提取可以收集起来加工玉米胚芽油或玉米胚芽蛋白等产品，在日常生活中很多都可以用到。那么玉米深加工机械处理玉米胚芽的方式有哪些呢？
首先，我们知道玉米原粮本身颗粒就很小，而玉米胚芽的体积就更小了，但是可以说整个玉米籽粒的精华都存在于此，包含很高的营养。同时因为脂肪中含有不饱和脂肪酸，容易氧化变质，所以要加工的话，玉米深加工机械需要注意先将玉米胚提取出来。这样不仅有助于获得较高的油脂资源，而且有利于保管，可提升产品的质量。
对于玉米深加工机械提取胚芽的方式，常见的有两种，干法和湿法。法一般适用于淀粉加工，而干法则广泛用于制粉。干法加工中又分为剥皮和不剥皮两种，剥皮提胚制粉是一个合理的方法。因为玉米籽料被外包包裹，剥皮有利于脱胚。
市场上玉米胚芽油不仅能精炼成色拉油、烹饪油和人造奶油等营养丰富的食用油脂，且能用于颜料、油漆和制皂工业的高档原料。脱油后的饼粕含有蛋白质等丰富的营养成分，可用于制作多种食品的营养增补剂，所以在玉米深加工机械加工的时候要对玉米胚芽进行分离提取。
