艾神家咖啡的火爆，离不开独特的经营模式。产品种类多的不光有我们这一家咖啡加盟店，那为什么艾神家能独占鳌头呢？这是因为总部认真对应对了不同产品的需求。根据波士顿矩阵的四象限产品的含义和特点来说，主要分为四类：问题产品、明星产品、金牛产品、瘦狗产品。
新鲜口感是现在消费升级背景下消费者最重要的几个需求，这也是艾神之家咖啡加盟总部对于消费者越来越追求饮品新鲜、健康的需求判断。这样完全抓住了消费者的心理，准确鲜明的找到自己的定位，满足消费者的需求大大提高了公司品牌影响力，吸引消费群体。
而一个好的产品品类线应该尽量包含明星产品（负责扩充产品线，充当标杆）、金牛产品（负责保证门店的盈利）、瘦狗产品（负责吸引流量），并且不断淘汰问题产品。而在发展的过程中，艾神家咖啡一直的有稳定的创新保留的经典以及不断淘汰的旧式产品，完全符合了发展趋势，给各产品赋予了他们的使命。
因此一款产品的使命一旦确定，定价，促销营销相关的问题都容易解决，只有发挥其特定作用的产品，才是好产品。同时店铺内的菜单分类角度应该完全从消费者的需求出发，以消费目的快速引导消费者选择。这对于以冲动消费下的咖啡消费场景而言，消费者能够满足消费者的消费预期。
