郑州真空滚揉机厂家 真空滚揉机批发价格 真空滚揉机哪家好
真空腌肉机与产品接触部分全部采用304不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求，此真空腌肉机采用防水电气，操作安 全。
采用不锈钢真空腌渍机于肉块和配料一起进入肉类滚揉机，经过机器作用不断的摔打揉搓肉组织，肉块间互相摩擦、撞击和挤压，缩短了腌制期，还提高了出品率和制品的嫩度。
滚揉机的工作原理：
采用高品质真空滚揉机让肉在罐中不断的摔打滚揉，揉搓肉组织，使肉的组织结构受到破坏，肉质松弛和纤维断裂从而渗透速度大为提高，也可使注入的腌制液在肉内均匀分布，从而吸收大量盐水，这样不仅缩短了腌制期，还提高了出品率和制品的嫩度。
使用民生机械的真空滚揉机可以得到以下效果：
外观好：真空滚揉机可以保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
口感棒：真空滚揉机增强肉的结合力，提高肉的弹性和柔嫩度。
重量足：真空滚揉机可以增加保水性，提高出品率。
味道好：真空滚揉机使腌制液在原料肉内均匀吸收，肉料内外口感一致。
