鸡公煲zwnj;是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。与烧鸡公不同，鸡公煲是用沙煲做餐具，具有可一人食用的特点。
重庆鸡公煲技术培训班课程内容：
1、鸡的选购及预处理加工
2、香辛料的识别与采购
3、秘制香辣酱的制作技术（核心）
4、秘制红油、秘制香料油的技术（核心）
5、鸡肉腌制方法
重庆鸡公煲技术培训班学习周期：
根据接受情况2-3天，核心技术和盘托出，包学会。
重庆鸡公煲培训学校哪家好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食重庆鸡公煲技术培训班
北京唐人美食培训学校是中国本土餐饮培训知名品牌，学校位于北京市中心，地址是海淀区北蜂窝路中路信悦华庭2号楼。成立于1989年，专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设重庆鸡公煲培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您来参观学习。
