猪肚鸡源自广zwnj;东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温中散寒、排酒毒的效果。形成了天然、健康、美味于一体的滋补膳食猪肚鸡。
猪肚鸡技术培训班课程内容：
1、猪肚包鸡火锅的系统讲述；
2、食材的选购与处理；
3、汤底的熬制，烤鸡肉的腌制；
4、蘸料的口味变化、配比等；
5、猪肚包鸡加工的工艺步骤；
6、猪肚包鸡的定价原则；
猪肚鸡技术培训班学习周期：
不限学习时间，包教包会，学会为止。一般视个人情况学习2—3天。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食猪肚鸡技术培训班
猪肚包鸡之所以容易为广东人所接受，其原因是这一火锅的汤底食到最后是一道美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的补养作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的驱风、驱寒、养胃的作用，最适合工作压力大而导致亚健康的白领及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都适宜。
