近年来，罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。所以应当进一步明确，凡食品经密封杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。随包装材料和形式的扩大，除用马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外，其它如用铝塑复合包装材料制成的各种软罐头和无菌大包装；先经灭菌再包装制成的利乐包如各种果汁、菜汁、果冻、沙司、蛋白饮料等等；可耐热杀菌的塑料罐，塑料肠衣制成的各种火腿肠均应视为罐头食品。
如何选购罐头食品：
一般食物如肉、鱼、蔬菜、水果等都可以制成罐头，罐头食品主要是将食品置入空罐中，经过脱气、密封后，再行加热杀菌以达保藏的目的，所以杀菌或密封过程不完全时，罐头食品容易败坏而不堪食用。然则我们选购罐头食品时，究应注意那些事项呢-
1，是否罐型正常-
如果在选购罐头食品时，发现有膨胀、弹性罐或凹罐情况，就不要购买，因为这類罐头的内容物，可能已径受到征生物作用或产生化学变化，而不适于食用了。
2，是否有生锈或刮痕-
罐头生锈可能造成罐头穿孔，微生物很容易进入，使食物腐败。有刮痕罐身接缝歪曲或重凹罐的罐头，可能是在搬运或贮存时，碰撞擦伤的，为了确保品质的安全，这類罐头zui hao不要购买。
3，是否罐头封口很紧密-有没有汁液流出-
拿起罐头，轻轻摇一摇，若有汁液流出，则表示封口不紧密。封口不紧密，微生物很容易进出，使内容物被污染，这類罐头也不要购买。
4，添加物︰
有些罐头标示上会注明罐头中加入了某种添加物，只要是符合规定的，消费者可安心食用，因为加入添加物主要是为了保持食品的营养价值及风味和外观等品质，只要使用恰当，对人体是不会有害的。
5，生产日期和保质期限︰
生产日期并不是唯一用来判断罐头品质好坏的指针，因为罐头的品质与贮存期间的各种环境因素也有很大关系。但是一般封罐情形良好的罐头可保存一年至二年。有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有标示清楚之罐头，千万不要购买。
进口罐头食品报关代理流程：
1、贵司提供：原始包装图档展开图及翻译件
2、进行产品中文标签审核并出具详细审核意见（2-3天完成）
3、准备报关资料（产地证，卫生证书，合同发票装箱单）发货
4、到港后报关报检（3-5天提货放到贵司仓库）
5、送样品做检测（7-10天）——标签备案（1天）——拿到合格证书（1天）——上市销售
广州航岸线进出口供应链服务企业立足中国，服务全球，始终以进口供应链服务为市场目标，拥有一支由上百名 经中华人民共和国海关总署、出入境检验检疫局培训、具备海关、检疫局鉴定资格的优秀报关、报检、食品法律 法规咨询团队。
