鱼酷纸上烤鱼纸上.纸上烤鱼脱离大排档式粗放模式，借助商场这一客流稳定优势，以品牌为基础，以食材和口味为本质迅速吸引大量粉丝及客户，用口碑传播，以门店复制方式快速开拓市场。
严格执行标准化：包括食材的收货标准、切配标准、烤鱼的火温、烤制时间、菜品的摆盘标准等方面制定量化标准，稳定出品质量；
为保证食材新鲜健康，鱼酷纸上烤鱼纸上使用的清江鱼皆来自绿色无污染的水源地；
调味品均使用雀巢、联合利华、李锦记等知名品牌；
为保证口味正宗，我们的底料食材都是从 优产地采购原料。辣椒、花椒、麻椒等选择新疆阿克苏原生态皱皮辣椒、四川青二荆条、茂汶优选特级大红袍鲜花椒等特级食材。
鱼酷纸上烤鱼纸上.纸上烤鱼项目优势
1、产品组合简单，用工少，前期运作成本低，标准化程度高，易操作；
2、毛利率高，主打产品毛利率65%左右，综合毛利率70%左右；
3、主打产品本身就是爆品，且容易升级换代；
4、现有数家直营店，至少有3年以上的餐饮市场的考验；
5、区别于其他竞品品牌，项目有两类主打产品，两条营销模式：烤鱼只做堂食，烤鱼拌饭只做外卖；
6、专门保密设备（三门九层分层分汽蒸柜），我们更专业；
7、每月至少1种口味或单品的研发和上市；
鱼酷纸上烤鱼纸上烤鱼精选优质鱼类与配菜，采用配方与工艺，对中华传统美食——鱼品进行大胆组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行地大胆改革与创新，使鱼品更符合现代人的口感，借此形成鱼酷纸上烤鱼纸上烤鱼的品牌核心竞争力，让消费者从众多的产品中找到快乐的感觉。鱼酷纸上烤鱼纸上烤鱼美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感。
