，紫花苜蓿。属多年生草本植物，是世界上栽培早、面积大的牧草、被公认为是牧草之王。紫花苜蓿在我国也是栽培历史悠久，分布面积广的一种优良牧草。但在二十世纪九十年代中期以前，在我省却较少种植，主要原因是过去所培育和引进的苜蓿品种耐寒、耐盐碱，但不耐高温，在我省因不能渡过夏天的高温而枯死。近几年来，从国外引进了冬季不休眠的耐热苜蓿品种，从而改写了我省苜蓿种植的历史。适合我省种植的紫花苜蓿的休眠级淮河以北为4-6级，淮河以南为6-8级。
紫花苜蓿富含蛋白质，维生素和矿物质，并且其蛋白质的氨基酸组成比较齐全。紫花苜蓿在国外及我国西北地区主要被制成干草，其产品有干苜蓿草、苜蓿颗粒、苜蓿草粉，苜蓿草块。这些草产品的粗蛋质含量在18-24％左右，各种家畜都喜欢吃。在我省，由于雨水多、空气湿度大，利用阳光晒制干草比较困难，利用能源对苜蓿进行烘干成本很大。在我省，一般提倡用鲜苜蓿直接饲喂各种家畜。
在水肥比较好的条件下，紫花苜蓿一般一年可以割3-5茬，一般亩产鲜苜蓿公斤。
2、多花黑麦草。又称越年生黑麦草，适合在我省各地种植。多花黑麦草营养物质丰富、茎叶干物质中含粗白质13.7％、品质优良、适口性好，适合饲喂各种家畜。黑麦草一般产品有青贮、干草，但在我省适宜鲜喂。
多花黑麦草生长期长、生长迅速，刈割时间早、再生能力强，在我省沿淮及淮北地区一般一个生长期刈割2-3茬，亩产5000公斤左右，沿江及以南地区一个生长期刈割3-5茬，亩产公斤。
3、菊苣。菊苣为菊科多年生草本植物，播种一次可利用10-25年。其特点一是适应性强，适合我省各地种植。二是利用周期长，在我省每年的4-11月都可刈割。三是病虫割较少，在我省种植以来，只在低洼易涝地区易发生烂根，但还未发生其它病虫害。四是用途广，不仅可作饲料还可加工成蔬菜等。菊苣干物质含粗蛋白质17-21％，动物必需的氨基酸含量高而且齐全，牛、羊、猪、兔、鸡、鹅都喜爱吃。菊苣适合青饲。在我省每年可刈割4-6茬，年亩产鲜草公斤。
