随着现在社会经济形势的不断发展,很多人都放弃了自己朝九晚五的清闲工作,加入了创业致富这条道路中。俗话说“民以食为天”餐饮行业作为近几年来比较火热的行业,成为了小本创业的选择。
开家包子铺,不分春夏秋冬,不分县城乡镇,各种肉素馅包子,配上粥和小菜,无论做为早餐卖还是全天卖,投入小,见效快!“钱途”是一片光明!但如果你细心留意就会发现,包子店虽然常见,真正能做好的却寥寥无几!
大到可以在商超里开餐厅,小到可以街边夫妻档售卖。如此平民、接地气的项目,却也有诸多隐藏的“坑”?
你看中了包子的高毛利,但一经尝试是否出现过以下问题?
·馅子比例调不对,客人说包子吃不出香味,
·包子成型不好,客人来1次没第2次,
·种类单一,客人吃起来没新意,
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根本原因,还是你搞不对包子的制作流程!
流程做不到标准化,老板、员工心里都没谱,自然无法实现口味标准化。
那么,包子究竟该如何做对口味?如何才能经营一家包子店?如何才能大程度节省成本?
牛厨特色汤包培训班多年餐饮直营经验,面、馅、料精准配比数字化公开!核心技术手把手传授!
培训内容
牛肉汤包
精选鲜牛肉,入口浓香醇厚,面皮会呼吸,百吃不腻,国民传统美食,经久不衰,全年无淡季!
鲜虾仁包
经核心酱料特殊腌制,纯手工包制而成,口感香而不腻,鲜而不腥,食客吃过一次还想再来!
猪肉包系列
猪肉可与多种菜品搭配,群众基础大,毛利高,大口咬下去,浓香四溢,有面皮的Q弹、包子馅与秘料的完美结合,一个包子下肚子,是胃的安心与满足~
素菜包系列
实实在在的高毛利品类,讲究原汁原味,老少皆宜,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌,无季节限制,流程化操作性强!
包子培训的核心内容
1.熟悉包子整个制作流程,了解所需原料和设备。
2.原材料的选择及处理的核心技巧。
3.面、馅、料的精准配比,全部数字化教授,0经验就能做出好包子。
4.传授和面、醒面、揉面、捏褶的核心技巧以及每个包子的精准大小。
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