羊乳猴头菇饼干是我们常吃的点心，可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点，许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用，不少市民也将饼干作为早餐的备用食 物。从我国城市居民膳食结构变化的趋势来看，主食越来越精细，膳食纤维和维生素b1的摄入量越来越少，这将对健康带来不利影响。根据更新版中国居民膳食指南，建议每人每天吃粗粮50克。在选购饼干时，更好选用全麦粉制作的饼干，即使当点心食用，也能达到增加粗粮摄入的目的。市场上还有一些强化了营养素的饼干。更常见的品种是强化了矿物质和维生素，如钙、 铁、锌、维生素a、维生素d等，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人，如果你能做到平衡膳食，也没有明显的营养素缺乏，或你已经在服用营养补充剂，那么再选择强化营养素饼干，一是营养素不被吸收，白白浪费；二是营养素过多吸收，对人体产生不利影响有些营养素本身性质不稳定，添加入饼干后，在加工、贮存、销售、食用等环节中，已全部或大部分被破坏，根本起不到所声称的功 能作用，如维生素c强化的饼干。人们要谨慎选择营养强化饼干，如有可能，尽量听取营养师或医生的建议。
