分析：
每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.0-1.3公斤价格5-6元，做成烤鸭后每只售价在15-25元，饭店酒店等餐饮场所价格更高，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8-15元，保守估计每日可店售50只，外卖50只，每日毛利润元，一个月即800×30=元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，纯利润10--20万元。
啤酒烤鸭炉是我公司 推出的一款新型实用烧烤产品，该机主要用于烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品的制作，啤酒烤鸭炉操作简单，工作效率高，烧烤食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口。
啤酒烤鸭炉的操作方法：
(1)接通电源，接妥供气管，打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)。
(2)打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。
(3)启动旋转轴旋纽。
(4)按所需旋转度，调节调速旋纽。
(5)时常观察温度表读数，随时调节供气量。
(6)停止工作时关闭气源阀门和两个供气阀， 确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门，操作人员方可离去。
适用范围
蛋糕房设备,面包房设备,饮品店设备,休闲速食设备,西餐店设备，一次可烤24-32只鸭或鸡；由陶硅散热膜和耐热金属网组成烘烤系统，烤的时候不能用湿布擦玻璃，因为受热对比悬殊，可能玻璃会碎！最多可以烤24只鸭子
产品特点
种类及代号；液化起（Y）、天然气（T）、煤制气（R）
2.独特设计、操作简便、节约能源
3.按企标制造检验
4.玻璃幕一目了然
燃气烤机炉产品使用的方法
（1）接通电源，接妥供气管，打开气源阀门（即液化罐阀或管道阀门）
（2）打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。
（3）启动旋转轴旋纽。
（4）按所需旋转度，调节调速旋纽。
（5）时常观察温度表读数，随时调节供气量。
（6）停止工作时：A． 关闭气源阀门和两个供气阀。B． 关闭电源开关，拔下电源插头。C． 确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门，操作人员方可离去。
注意事项
1.在使用燃烧烤炉前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引进到室外。
2.所用气罐必须装减压阀，且各接头处不得渗漏气体。
3.必须先点火，后供气（即火等气，否则不安全）。
4.气罐周围不准直接接触热源烤之，更不准准放危险品，以免爆炸。
5.供气管是红色软胶管，放油管是
