餐饮创业，小吃肯定是非常受欢迎的一个项目，随着消费的升级，餐饮行业也有了更多的发展，餐饮行业变得更加注重品质。小吃做为低成本的创业项目，总是很不起眼，但是里面却藏着商机。
小吃开店不需要太大的店面，装修也不需要太好，只要干净、卫生就好。小吃的消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。而且小吃方便快捷又省钱。
牛厨美食集20余年餐饮直营经验，实战主厨亲自授课，“特色牛肉汤+5种特色锅盔+牛肉扯面”技术小吃培训。
从选材、原料初处理，香料的特性等基础知识讲起，全部流程透明演示，技术细节一一呈现！
培训内容
特色牛肉锅盔、黑胡椒牛肉锅盔、咖喱牛肉锅盔、猪肉锅盔、梅干菜猪肉锅盔
特色牛肉汤、牛肉扯面
特色牛肉锅盔
牛肉锅盔保留传统锅盔的精髓基础上不断创新，秘制配方与独特工艺相结合，外酥里嫩，营养丰富，久吃不腻，老人小孩都喜爱，技术成熟，市场认可度高。
特色牛肉汤
牛肉汤采用上乘牛骨、牛肉，由多种滋补药材及香料经数小时熬制而成，加入千张、豆饼、粉丝，辣椒油、葱、蒜、香菜等，味香四溢，鲜香可口，营养价值极高，深受广大人们的欢迎和喜爱。
牛肉扯面
培训要点
1.传授特色牛肉汤的数字化配方；
2.特色牛肉汤香料配伍及熬制流程；
3.牛肉馅的数字化配方和制作工艺；
4.猪肉馅的数字化配方和制作工艺；
5.黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺；
6.梅干菜猪肉馅的数字化配方和制作工艺；
7.牛肉扯面的数字化配方和制作工艺
8.和面的方法，馅饼的包制方法，馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温等.....
一碗特色牛肉汤+特色锅盔，学成即可落地开店，开店即能马上赚钱！
1、营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2、 选料严谨、制作精细、加工讲究，营养丰富，适合大众化。
3、操作简单，2—3人即可开店，成本低、利润大、回报快，不受季节限制，适合所有普通人群创业。
4、销售模式多样，可堂食可外卖，销售方式灵活，复合盈利。
5、小本创业绝佳选择，也可作为店内增加特色，吸睛纳客，提升营业额。
小吃行业在未来的发展中具备极强的潜力，所以说小吃里还是蕴藏着很大的商机的。
