青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，中华陶瓷烧制工艺的珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
中国瓷器历史悠久，是古代劳动人民智慧和创造力的结晶。明代时期几乎已成为景德镇一统天下的局面了，景德镇瓷器占主要市场。明代瓷器以景德镇青花为主，青花瓷器以传统的毛笔，以各种线条、点染、渲染来完成绘画。胎体一般都比清代厚重。在造型上，一般都显丰满，浑厚，器型线条柔和，圆润，给人以质朴，庄重之感。装饰手法上也更加复杂多样，植物、动物、文字、山水、人物、花鸟、鱼、虫等无不入画，画面豪放而潇洒，笔意酐畅而纯熟，构图疏简而高古
此藏品为永乐年制“青花鸡心底碗”，口径：14.6cm，高：9cm。大碗满身绘青花纹饰，底沿露胎；碗壁上部接回纹线，中下为装饰叶片，碗内为花卉纹，内底部为其款识“永乐年制”，是明代瓷器上的特征；鸡心碗是碗的一种样式，明代永乐时烧制。碗底心外侧有鸡心状突起，故名。碗腹较深，足较小。常见有大小两种。永乐时胎体轻，足矮；宣德时胎体厚重，足变高。清代雍正、乾隆时多有仿制。
明清时期是青花瓷器达到鼎盛又走向衰落的时期。明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美着称；清康熙时以“五彩青花”使青花瓷发展到了巅峰；清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰退，虽在清末（光绪）时一度中兴，最终无法延续康熙朝的盛势。总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致；民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。从明晚期开始，青花绘画逐步吸收了一些中国画绘画技法的元素。
明永乐朝（公元1403—1424年，明成祖朱棣年号）历时21年，是明代国力强盛时期。随着景德镇瓷器业的昌盛繁荣和技术的不断进步，以其胎、釉精细，青色浓艳，造型多样和纹饰优美而负盛名，与宣德青花一道被称为开创了中国青花瓷的黄金时代。永乐朝前后期瓷器质量发生很大变化，永乐早期制品基本接近洪武朝后期，而后期制品则与宣德早期相接
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