垃圾的臭味因垃圾中的有机成分由细菌分解而产生, 生活垃圾中有75－80%是有机物, 主要有果皮、菜叶菜梗、剩饭/菜、家禽、动物及鱼类的皮、毛、内脏、脂肪、粪便、下脚料/血水、树叶、废纸、花草和动物的机体等和一定的水分. 在自然消化的过程中, 经有氧/厌氧发酵等作用下, 产生恶臭, 尤其是在天气炎热的时候, 由于发酵作用加快, 臭气变的更加严重. 生活垃圾的臭味有氨气, 硫化氢, 有机胺, 有机硫, 挥发性脂肪酸等.
垃圾生物除臭剂是由纯天然植物提炼具有高活化性的天然植物液，能与各种有害、异味分子迅速发生聚合、取代、置换、吸附等化学反应，是一种采用活性大分子长链天然物质和小分子接合进行加成、取代和聚合的过程。
垃圾生物除臭原理是采用先进的植物液气相反应法技术，与水互溶形成透明的水溶液，实际使用中以天然植物提取液为工作液，配以先进的喷雾技术，使有异味的分子能迅速分解成无毒 、无味分子。
垃圾生物除臭剂特点：
(1) 具有显著分解氨、硫化氢、甲基硫醇、三甲胺等有机臭源物质的能力。
(2) 采用生物萃取浓缩精华技术、浓度高，活性强。
(3) 除臭效果好，运行成本低，无二次污染。
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