清明假期前，安徽省市场监督管理局公布了今年第13期食品抽检报告。本次抽检食品为肉制品、水果制品等2类食品，共171批次样品，其中合格样品168批次，不合格样品3批次。
据悉，本次食品抽检不合格的3批次样品，均由食品检测机构检测得出，3批次样品均被检测出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。而造成菌落总数超标的原因主要是生产加工过程中的原料与卫生条件或者包装问题。本次食品抽检结果不合格的产品，省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
