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春季养生就吃春笋，养肠胃增强机体免疫力，但这几种吃法要远离
春季养生就吃春笋，养肠胃增强机体免疫力，但这几种吃法要远离，那吃春笋有哪些好处呢？
春笋中含有丰富的水分，可以达到91%左右，这对于平时不爱喝水的人，春笋就是一个非常好的选择。重要的是，春笋当中含有丰富的不可溶性膳食纤维，每百克新鲜的春笋中就能够含有2.8g的不可溶膳食纤维，在笋这个家族当中，算得上中等水平的含量了。
也正是因为这种营养成分，对于经常便秘的人群，就可以选择春笋，春笋可是帮你缓解便秘以及预防便秘的好帮手。即便是跟春季第一养生菜“韭菜”相比，春笋中的不可溶性膳食纤维含量也是更胜一筹，非常适合排便困难以及想要减肥的人群食用。
另外，春笋的热量低，且蛋白质的含量丰富，每百克的春笋中只含有25千卡的热量，而蛋白质的含量能够达到2.4g，这对于我们来说，是春季人们减肥减脂的好选择。同时，春笋中的蛋白质含量，还可以帮助机体增强免疫力，是很好的春季养生食物。
吃春笋的错误做法1：不用水泡就直接吃
很多人不爱吃春笋，就是因为春笋有一种很浓的涩味，尤其是没有泡过的春笋，即便你用了很多的调味品，也很难掩盖着春笋的涩味。这就是因为春笋中含有的大量草酸， 当蔬菜中含有较多草酸时，我们食用起来的口感也就会越涩。
为能够食用口感更好更新鲜的春笋，在吃之前就可以用水泡一泡。并且，用烧开的沸水煮上一段时间后，草酸就会失去它的作用，我们食用起来就不会那么涩了。
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