茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播。

香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的更佳选择。

开一家茶餐厅可能会给你带来可观的现金流收入，但是也同样记住，茶餐厅的经营成本也要比普通餐厅或咖啡店大多了。作为众多茶餐厅品牌之中的佼佼者，比如经营一家陶源轩茶餐厅就需要铭记3个关键词：菜单、服务、氛围。

菜单

很多人会因为特定的情境来茶餐厅用餐，所以食物无论从选择还是质量上都不能让人失望。菜单上不需要有很多选项，但是必须是有趣的，给人只此一家别无分店的感觉。今日特选可以是本地食材，多年来风行的菜单趋势，当地的肉食、海鲜，一流的口感和价值特点。比如陶源轩茶餐厅会每日或每周更换菜单，食材也通常会选择当地食材更新鲜的时候，陶源轩的星级大厨会根据季节发挥想象力设计他的盘中餐。

服务

茶餐厅的服务自然是要比休闲餐厅要费心力，远远不止点单和送菜。陶源轩茶餐厅要求服务员做到以下几点或全部：指引顾客到座位处，帮女士拉椅子；指引顾客到洗手间；席间处理掉桌上的面包屑；顾客离开座位时更换餐巾；不带小抄地解释菜品；餐桌上处理菜品；服务生必须经过严格的训练，能够回答顾客提出的任何有关菜品和酒水的问题，顾客需要的时候，也需要做出相关反应。在陶源轩茶餐厅里，细节大过天。

氛围

现在的这些茶餐厅，品种繁多，美食类型只有你想不到，从民族风到有机种。不变的标准大概是好的瓷器用具、玻璃用具和餐盘。台布是必须的。在如今多变的潮流下，陶源轩茶餐厅氛围特色有你来决定，可以是经典的银器烛台和玫瑰花瓶，也可以走用色大胆极具现代风的嬉皮感。背景音乐应该符合你的整体主题特色，例如古典乐搭配经典风格餐厅，现代餐厅则可以用爵士。灯光要柔和，有点罗曼蒂克的熏熏然。

茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播。

香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的更佳选择。

开一家茶餐厅可能会给你带来可观的现金流收入，但是也同样记住，茶餐厅的经营成本也要比普通餐厅或咖啡店大多了。作为众多茶餐厅品牌之中的佼佼者，比如经营一家陶源轩茶餐厅就需要铭记3个关键词：菜单、服务、氛围。

菜单

很多人会因为特定的情境来茶餐厅用餐，所以食物无论从选择还是质量上都不能让人失望。菜单上不需要有很多选项，但是必须是有趣的，给人只此一家别无分店的感觉。今日特选可以是本地食材，多年来风行的菜单趋势，当地的肉食、海鲜，一流的口感和价值特点。比如陶源轩茶餐厅会每日或每周更换菜单，食材也通常会选择当地食材更新鲜的时候，陶源轩的星级大厨会根据季节发挥想象力设计他的盘中餐。

服务
茶餐厅的服务自然是要比休闲餐厅要费心力，远远不止点单和送菜。陶源轩茶餐厅要求服务员做到以下几点或全部：指引顾客到座位处，帮女士拉椅子；指引顾客到洗手间；席间处理掉桌上的面包屑；顾客离开座位时更换餐巾；不带小抄地解释菜品；餐桌上处理菜品；服务生必须经过严格的训练，能够回答顾客提出的任何有关菜品和酒水的问题，顾客需要的时候，也需要做出相关反应。在陶源轩茶餐厅里，细节大过天。

氛围
现在的这些茶餐厅，品种繁多，美食类型只有你想不到，从民族风到有机种。不变的标准大概是好的瓷器用具、玻璃用具和餐盘。台布是必须的。在如今多变的潮流下，陶源轩茶餐厅氛围特色有你来决定，可以是经典的银器烛台和玫瑰花瓶，也可以走用色大胆极具现代风的嬉皮感。背景音乐应该符合你的整体主题特色，例如古典乐搭配经典风格餐厅，现代餐厅则可以用爵士。灯光要柔和，有点罗曼蒂克的熏熏然。

当然，经营一家陶源轩茶餐厅需要注意的细节还有很多。还是那句话，顾客到你茶餐厅里，需要觉得他/她花的钱值得。

当然，经营一家陶源轩茶餐厅需要注意的细节还有很多。还是那句话，顾客到你茶餐厅里，需要觉得他/她花的钱值得。