分子美食，简单zwnj;说就是用科学的方式去理解食材的物理化学、有机化学等特性，然后创出“精确”的美食，使原料尽可能留住其营养与美味的同时又使烹饪过程充满了趣味，每种食物都会使你拥有意想不到的惊喜。这是一种超越了目前我们的认知和想象，可以让食物不再简简单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念，一起来感受新的烹饪潮流吧！
任何菜品加入分子元素，都能创造出令人吃惊的魔法厨艺,为酒店餐厅提供经济效益，巩固您在餐饮业的地位。
分子料理培训班学习内容：
A、分子理论：
分子美食的含义介绍
子美食相关化学理论介绍
分子美食相关设备、原材料介绍
解剖分子美食在国内的市场趋势
B、分子技术：
基础球化技术 逆向球化技术
意大利面技术 空气技术
低温慢煮技术 液氮技术
烟熏技术 胶类技术
薄脆技术 虹吸瓶技术
冰沙技术 益寿糖技术
C、大师讲堂：
菊花鱼配糖醋胶囊
生命之源
姜水甜虾配柠檬泡沫
低温鹅蛋佐三合油
低温小羊肉配海盐
龙井虾仁配红醋鱼子
蔬菜佐蒜汁鱼子
黑椒牛肉配红酒泡沫
烟熏三文鱼配海盐液氮冰激凌
捞汁蛏子配冰球
灌汤大虾配凉啤酒
番茄啤酒脆皮虾
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食分子料理培训班
分子美食来自于西方最前端烹饪技术，颠覆传统意识形态的烹调理念，新的烹饪方法与理念，使烹饪变的更科学，使食材凸显出最本质的魅力，使得菜品有了新的活力，用非同寻常的展现形式给消费者带了耳目一新的美食新体验。
