目前，我国肉类加工的产业集中度和技术装备水平较低，80%以上的企业还处于小规模、作坊式，手工或半机械加工的落后状态，与人民群众日益提高的肉食消费需求不相适应。在进出口贸易中，必须注意有利于促进我国肉类产业科学技术的进步、创新能力的增强和经济效益的提升。更多地利用好国外资源，促进资源的有效配置和合理利用，不仅是肉类产业发展模式的创新，也是协调人口、资源、环境关系的基本方式；不仅是绿色发展的客观要求，也是更加开放、实现共享的重要途径。
未来虽然将受制于生态资源条件、产业发展水平，但维持同样的涨幅不难。随着城镇化的逐步推进和居民收入的稳步提高，我国居民肉类需求将不断增加。但由于我国居民的肉类消费已达到相对较高的水平，肉类消费对收入提高的敏感度逐步下降，随着居民平衡膳食、健康消费理念深入人心，肉类消费不可能再像过去一样过快地增长，肉类需求可能转向蛋、奶、水产品等。
近年来，中国经济的快速发展，中国企业综合实力迅速提升，中资企业的海外并购是在市场经济中合理配置资源的结果，发挥我国的资本、技术、管理优势，带动其他国家相关企业发展，起到提高资源利用效率的作用，也是为了更好地开拓国际市场。总之，随着肉类生产能力提升，消费增速减缓，未来我国的肉类进口不可能大幅增加，尤其是猪肉和禽肉消费将主要由国内供给，牛羊肉需要少量进口来填补国内需求。
