二氧化碳作为一种常见的气体，其可用于食品也可用于保护气体，在酒吧行业中，还有一个好听的名字叫做酒吧二氧化碳，而佛山南海狮山镇这个地区就是一家叫做光记气体的公司正在大量生产并销售。
二氧化碳是一种无色、无味、不易燃且液化后呈弱酸性的气体，CO2 比空气重，可溶于水，工业CO2气体可通过石油化工工艺过程产生，或通过热电联产工艺燃烧天然气来获得，空气产品公司以液态气体的形式向全球客户供应CO2，加压后采用钢瓶输送并在隔热容器中储存，二氧化碳广泛应用于各个行业，例如：食品：碳酸饮料、气泡饮料、气调包装，冷冻和冷却。
酒吧二氧化碳是一种多用途的材料，在许多工艺和应用被使用-其中每一个利用了一个或多个这些特征的优点： 反应性，惰性和/或冷。
在几乎所有的情况下，其被捕获并用于商业应用纯化的二氧化碳会在生产点，如果它没有被回收用于运输和有利使用在其他位置排放到大气中。
