酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
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酱板系列含：酱板鸭、酱鸭脖、酱牛肉、酱板鱼、酱鸭胗、酱鸭爪，品类丰富！
酱板鸭可以搭配哪些产品一起经营？酱板鸭，麻辣小食，鸭霸王，绝味，泡菜这些都是非常不错的选择！
酱板鸭的售卖方式也非常多样化，可以在商超，可以开店，做档口，摆摊，甚至没有任何门面的情况，在家里做好之后真空包装及网上进行售卖！
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