河南登封市小仓娃农副产品有限公司 小仓娃韭花产于世界地质公园嵩山腹地，地处黄淮分水岭的小仓娃蔬菜种植基地，其独特的土壤结构、优质的气候环境、科学改良的传统种植模式，经天然麦饭石矿泉水滋润，使之小仓娃韭成为绿色无公害农副产品。 韭花富含水分，蛋白质、脂肪、糖类、友分、矿物质钙、碘、铁、维生素a原，维生素b1、维生察b2、维生素c和食物纤维等。因为韭花中所含大量的维生素a原，有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用，脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。 “韭菜花”的生产起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫌味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。腌制好的韭菜花在食用前放些许香油，就着馒头吃，那是相当的美味。早在抗日战争时期，韭菜花就远销昆明、贵阳、南京和香港、澳门等地。近年来，多次被云南省评为优质产品：，每年，旧历七，八月间，是韭菜花制作的旺季，这时，到处都见到洗净晒开来的翠绿色的韭菜花和苤蓝丝以及红辣椒，这些都是在为腌制韭菜花作准备的。腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和红辣椒，再加拌红糖、白酒等原料，由于制作比较简单，因而，当地许多职工和居民家庭，都会自。 食用方法：打开即食，也可根据个人口味加入香油、食醋调拌食用。
