电烤箱在打开后要经过2分钟左右才能达到正常的温度，使用完毕后也要经过一段时间才能冷却，所以使用的时候 先打开开关预热。
机器在使用的过程中，炉门会进行散热，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时候把烤盘调转方向，再进行烘烤。
每次使用完毕记得清洗 不要有水源，因为机器在操作过程中碰到水源，会造成温差。
以下为大家简单介绍商用电烤箱的使用注意事项：
1.烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于机器散热。
2. 要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。 3.如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
4.取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
5.保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净 为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
烤箱时间的设定：
时间设定的准确度烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，可盖上一张锡箔纸。
电烤箱是一种烘烤食物的机器，该机主要是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等部件构成，采用分层各自独立烤箱采用分层各自独立控制结构，每一层的底火及面火均可控制，因而烘烤质量特别理想。
判断电烤箱是否优质的标准是什么
一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率三种控制的电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点：外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象;炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠;将功率调到 挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常;接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。
使用烤箱的注意事项
使用新烤箱之前，首先要将电烤箱及烤箱的各个部件全都清洗干净，待其清洁干净后再进行使用。
1.首次使用要先将其预热几分钟，如有异味或者冒烟的现象，属正常现象，多使用几次后，这种现象将不会再出现。
2.由于箱内烘焙时温度较高，所以在烘焙完食物之后不可以直接用手触碰，以防烫伤。
3.为了防止烤箱出现干烧现象。使用完之后不可立即切断电源。待烤箱的温度经过一段时间的冷却后， 再行清洁。
4.如烤完食物后烤箱内有异味时，可以将橘子皮放入箱内，烘烤几分钟至未出现烧焦状态即可，可以有 效去除烤箱内的异味。
5.等到电烤箱冷却后即可将其清洁，可直接用水洗涤烤盘、烤网，但烤箱内腔、外壳不可用水直接清洗 ，可用潮湿的抹布进行擦拭即可控制结构，每一层的底火及面火均可以控制，烘烤质量特别理想，主要用于烘烤面包及饼食等，电烤箱操作简单方便，可根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度可调范围在50-250℃，是中小型糕厂(店)及工矿企业机关，学校等单位食堂最理想的设备。
电烤箱产品特点：
1、火管采用高级铝合金手柄及高温数码温控表，更显豪华。
2、本机采用远红外金属电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电。
3、炉温可在50℃
